Audarya Rosato Cannonau di Sardegna 2024

UVAGGIO Cannonau

GRADAZIONE 13,5%

PROVENIENZA

Vigna Is Crabilis Ussana e Audarya Serdiana.

LAVORAZIONE

Vinificazione con pressatura soffice e stabilizzazione del mosto a freddo per 4-5 giorni. Fermenta in tini di acciaio a bassa temperatura. Sosta sulle fecce fini per un breve periodo, per una naturale stabilizzazione del vino e per l’ottenimento di una migliore armonia gustativa del vino.

CARATTERISTICHE

Colore: rosa chiaretto

Profumo: fruttato, con note di agrumi e frutta tropicale

Gusto: fresco dalla spiccata mineralità

ABBINAMENTI

Si abbina a tantissimi piatti, principalmente a base di pesce. Vi consigliamo di provarlo con la ricciola al forno condita con patate e olive e verdure arrosto. Perfetta poi insieme all’aragosta ”alla Sarda”, condita con olio e limone, semplicissima e buonissima.