Capichera Vigna’Ngena Vermentino di Gallura 2022

Il nome di questa etichetta “Vigna’ngena”, che in gallurese significa “vigna straniera“, ossia di proprietà altrui.Il Vermentino Vigna’ngena nasce, infatti dalle uve di una vigna in origine presa in gestione dalla cantina Capoichera, e acquistata in un secondo momento.

UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 14%

PROVENIENZA

Diversi vigneti nei dintorni della cantina, in agro di Arzachena, allevati su un terreni di origine granitica. 

LAVORAZIONE

Vendemmia manuale e attenta selezione dei grappoli, i quali sono sottoposti a pressatura soffice. Il mosto fiore ottenuto viene avviato alla vinificazione in bianco ed matura esclusivamente in contenitori di acciaio inox.

CARATTERISTICHE

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo: Sentori intensi, di fiori d’arancio, di iris, di ginestra e di biancospino, note fruttate di mela gialla, minerale sul finale.

Gusto: Fresco e succoso, dotato di una buona componente acida, persistente e deciso, si chiude con un piacevole finale fruttato.

ABBINAMENTI

Vigna’ngena è un vino bianco ottimo come aperitivo, è ideale per accompagnare primi piatti di mare, ma anche pesce alla griglia e sushi.