FRIDAY’s Septem – Pale Ale

PRODUTTORE: Septem microbrewery

NOME DELLA BIRRA: Friday’s

TIPOLOGIA: Birra Pale Ale

MALTI: Marris Otter Pale, Cristal

LUPPOLI: luppoli interi di due varietà molto aromatiche quali la ceca Saaz e l’esotica varietà neozelandese Nelson Sauvin dal caratteristico aroma di Sauvignon Blanc

FERMENTAZIONE: fermentazione alla temperatura di 18-20°, maturazione per quattro settimane a bassa temperatura.

CONTENUTO ALCOLICO: 4,7%

GRADO DI AMARO: 31 gradi IBU

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Birra fresca, non pastorizzata, filtrata. Il colore è oro-rame con riflessi arancioni. La schiuma è cremosa. Al naso forti aromi di pesca e di lime su un fondo di fiori profumati e di mandorla tostata. Il sapore è leggermente dolce, con corpo grasso ed equilibrato; lunga la persistenza con gli aromi di agrumi e di fiori, tipici della varietà Sauvignon Blanc, in evidenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°

PREMI:

International Beer Challenge 2013 – Medaglia d’oro

International Beer Challenge 2010 – Medaglia d’oro per il Design ed il Packaging

INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito