Mementum Syrah Cortona doc 2016 Paolo Magi Bottiglie Numerate – 750ml

Mementum Syrah Cortona doc 2016 Paolo Magi Bottiglie Numerate

Denominazione: Cortona doc
Uve: Syrah
Zona diproduzione: Colline Cortonesi Toscana

Il vino Mementum, un Syrah in purezza, nasce nelle vallate di Cortona, terra argillosa sotto il sole della Toscana, dove il clima favorisce l’ottima resa di questo vitigno. La vigna ha circa 20 anni e si trova a 320 metri sul livello del mare. Questo vino è il risultato finale di un’attenta lavorazione, particolare e dettagliata, a partire dalla vigna. La vinificazione dura un minimo di 12 mesi nel legno e per altri mesi l’affinamento prosegue nella bottiglia di vetro nero. Disponibilità limitata di circ 600 bottiglie.

Vinificazione e affinamento: La vinificazione dura un minimo di 12 mesi nel legno e per altri mesi l’affinamento prosegue nella bottiglia di vetro nero

Note di degustazione:

Colore: rosso rubino molto intenso.
Profumo: ricco e complesso con evidenti note di frutta rossa matura e di sottobosco, accompagnate da sentori speziati e di liquirizia.
Sapore: di corpo, avvolgente e con un finale persistente in cui si colgono le note speziate avvertite al naso.

Abbinamento: Mementum Syrah Cortona si sposa felicemente con i piatti della tradizione toscana: pappardelle con sugo di cinghiale, bistecca alla Fiorentina, selvaggina arrosto e saporiti formaggi a pasta dura.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Temperatura di servizio:  16° -18° C.

Bicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.