Il Riesling Harrer Alto Adige DOC di Colterenzio è ottenuto da vigneti di circa 15 anni, allevati ad un’altitudine di oltre 400 m s.l.m. I vigneti sono caratterizzati da sedimenti morenici con tracce argillose e porfiriche.
L’uva, trasformata in mosto, macera a freddo per alcune ore nella pressa. Successivamente, il vino viene filtrato e imbottigliato dopo la fermentazione controllata a circa 18°C. Infine, il vino affina sui lieviti per almeno 6 mesi.
Il Riesling Harrer Alto Adige DOC di Colterenzio ha un colore giallo con riflessi verdognoli. Al naso è caratterizzato da un raffinato e intenso aroma fruttato, che rimanda a pesche e albicocche. Al palato, presenta una fresca acidità e un carattere corposo.
Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni
Temperatura di servizio: 10/12°C
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