Barbera d’Alba DOC 2021 – Giulia Negri

Il Barbera d’Alba DOC 2021 di Giulia Negri è ottenuto da uve 100% Barbera coltivate a 400 mt sul livello del mare, in vigneti esposti a nord.

La vendemmia è manuale e la fermentazione spontanea a base di lieviti indigeni ha luogo in contenitori di acciaio inox. Tutte le caratteristiche del suolo sabbio-argilloso vengono elaborate in fase di maturazione che si svolge in sedici mesi tra acciaio e tonneaux di rovere francese.

Il Barbera d’Alba DOC 2021 di Giulia Negri ha un colore rosso rubino brillante con venature violacee. Al naso offre caratterizzanti note di frutti di bosco maturi, amarena sotto spirito, cannella e pepe nero. Al palato è fruttato, avvolgente con un retrogusto di sottobosco.

Temperatura di servizio: 16° – 18° C